Deze voedingsmiddelen kunnen het risico op deze niet-gedetecteerde chronische ziekte helpen verminderen – eet dit niet dat

Het is gemakkelijk om de gezondheid van de nieren te vergeten, maar die twee boonvormige organen zijn ongelooflijk belangrijk voor uw algehele gezondheid, verantwoordelijk voor het handhaven van een gezonde balans van water, zouten en mineralen in uw bloed, evenals het filteren van afval en schadelijke gifstoffen. Wanneer de nieren niet goed werken, kan een persoon een aantal symptomen ervaren, variërend van hoge bloeddruk en lethargie tot aanhoudende hoofdpijn, zwelling van het gezicht en pijn in de onderrug.

Het team van Meatless Monday sprak met Gail Torres, MS, RD, RN, senior klinische communicatiedirecteur van de National Kidney Foundation (NKF) om beter te begrijpen waarom meer Amerikanen chronische nierziekte (CKD) ontwikkelen en hoe individuen hun risico kunnen verminderen van het ontwikkelen van de ziekte door een paar kleine veranderingen in levensstijl aan te brengen. De antwoorden zijn voor de duidelijkheid aangepast.

GERELATEERD: # 1 Beste voedsel voor uw nieren, zegt diëtist

Wat is CKD en waarom neemt het toe in de Verenigde Staten?

CKD staat voor chronische nierziekte, wat betekent dat u gedurende drie maanden of langer een nierprobleem heeft dat de nieren kan beschadigen en kan leiden tot een geleidelijk verlies van nierfunctie. Nierbeschadiging vermindert het vermogen van de nieren om afvalstoffen, vocht en gifstoffen uit het bloed te filteren, terwijl ook andere nierfuncties worden aangetast die hoge bloeddruk, bloedarmoede, botziekte, slechte voedingsgezondheid en zenuwbeschadiging veroorzaken. CKD verhoogt ook het risico op hart- en vaatziekten.

Volgens het United States Renal Data System 2021 Annual Data Report dragen toenemende risicofactoren die kunnen leiden tot CKD, waaronder obesitas, hoge bloeddruk en diabetes, bij aan de aanhoudende prevalentie ervan. Het rapport benadrukt dat factoren zoals een sedentaire levensstijl en slechte voeding kunnen bijdragen aan de toename van obesitas, hoge bloeddruk en diabetes die uiteindelijk allemaal leiden tot CKD.

Waarom mogen mensen die aan de ziekte lijden niet weten dat ze het hebben?

CKD staat bekend als een “stille moordenaar” omdat het vaak geen symptomen heeft totdat het vergevorderd is. Van de 37 miljoen volwassenen in de Verenigde Staten die CKD hebben, weten 9 van de 10 zelfs niet dat ze het hebben omdat ze zich niet ziek voelen. Daarom is het zo belangrijk om uw nieraantallen regelmatig te laten testen. Deze eenvoudige tests zijn cruciaal om CKD vroegtijdig op te sporen wanneer er geen symptomen zijn, en tijdige behandelingen kunnen snel genoeg worden gestart om verdere nierbeschadiging te voorkomen. Klik hier voor meer informatie over CKD-testen: https://www.kidney.org/kidney-basics

Wat zijn de symptomen?

Naarmate CKD in een vergevorderd stadium vordert, kunnen symptomen zijn:

  • Verhoogde vermoeidheid
  • Concentratieproblemen
  • Weinig trek
  • Misselijkheid en overgeven
  • Moeite met slapen
  • Spierkrampen
  • Meer of minder plassen dan normaal
  • Gezwollen voeten en enkels

Hoe moeten mensen eten om hun risico op het ontwikkelen van CKD te verminderen?

Diëten met weinig zout en natrium die de nadruk leggen op fruit, groenten, volle granen, peulvruchten, noten, zaden, onverzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten, vetarme/suikerarme zuivelproducten, mager vlees en vis met een hoog gehalte aan omega-3-vetzuren, omvatten de dieetbenaderingen om het hypertensiedieet (DASH) en het mediterrane dieet te stoppen, die beide in verband zijn gebracht met een verminderd risico op CKD.

Deze onbewerkte, volwaardige, plantaardige diëten kunnen het risico op diabetes en hoge bloeddruk en dus CKD helpen verminderen, terwijl ze helpen om een ​​gezond gewicht te behouden, wat ook gepaard gaat met een lager risico op CKD. Plantaardige diëten met weinig dierlijke producten hebben minder netto zuurproductie, wat een gezondere omgeving voor de nieren kan bieden, vooral voor degenen die vatbaar zijn voor nierstenen en jicht, twee risicofactoren voor CKD.

gezond eten
Shutterstock

Wat zijn de belangrijkste voedselkeuzes voor de gezondheid van de nieren om in iemands dieet op te nemen?

De National Kidney Foundation’s Council on Renal Nutrition (CRN) heeft een lijst samengesteld met voedingsmiddelen die een goede plek zijn om te beginnen, terwijl ze ook erkennen dat het volledig voorkomen of beheersen van nieraandoeningen door het eten van bepaalde voedingsmiddelen aantrekkelijk is, de realiteit is niet zo eenvoudig. Hoewel sommige voedingsmiddelen zeker voedzamer zijn dan andere, is geen enkel voedsel het magische antwoord voor een goede gezondheid. U kunt tal van richtlijnen vinden over vleesloze maaltijden van Meatless Monday en de National Kidney Foundation.

De CRN-lijst bevat de onderstaande voedingsmiddelen:

  • Kruiden
  • Aardbeien
  • Wortelgroenten (aardappelen, wortelen, rapen)
  • Bonen
  • Noten en zaden
  • Volkoren
  • Bladgroenten
  • Squash
  • Tomaten
  • Bosbessen
  • Appels

Meer weten over de gezondheidsvoordelen van plantaardig eten? Bekijk Meatless Monday voor recepten, kooktips en aanvullende bronnen die zijn gericht op het opnemen van meer fruit, groenten, peulvruchten en volle granen in uw dieet.

Vleesloze maandag

Meatless Monday is een wereldwijde beweging die mensen aanmoedigt om vlees in hun dieet te verminderen voor hun gezondheid en de gezondheid van de planeet. Lees verder

Leave a Comment